在山上自己煮習慣了，平時在家也變的很愛下廚。
但與其說我愛料理，不如說是：我喜歡有選擇性。
自己挑選食材、決定調味料放的多寡，也可搭配體能訓練期間，決定這餐要多吃碳水、蛋白質還是蔬菜。
不過，身為戶外登山YouTuber，登山嚮導待在家的時間不多。
平日也忙於體能訓練、剪片等等，基於時間考量，很喜歡煮一鍋到底的料理！
備料10分鐘，把食材全部放進去炊煮，出門練跑40分鐘，回家就能吃飯了！
如何用少少時間、簡單的方法，吃到美味營養、多種炊煮方式的料理？
Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100 是我相見恨晚的好幫手。
實際吃到粒粒Q彈的米飯，加上24項的炊煮功能，算超乎我對煮飯的想像，好有成就感呀！
本來就對這台IH電子鍋SR-PAA100 煮出來的米飯有很高的期待！但又半信半疑XD
實際吃過這Ｑ彈的米飯，我想我是回不去了。
而且這次我使用的白米是大賣場買的中價位，就很好吃了，期待之後買好一點的米來煮煮看！
此外，IH電子鍋簡易的使用、清洗方式，都讓整個煮飯過程很輕鬆。
簡單卻又能煮出讓人幸福的各式的料理，讓人更期待每次回家煮飯的時光。
這次用Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100做了兩道料理：牛丼洋蔥炊飯、金沙皮蛋香菇粥
接著看詳細的料理食譜吧！
食譜公開 -1 牛丼洋蔥炊飯 (2人份)
🚩 所需食材：
白米 1量杯
牛五花肉片 180g
鴻喜菇 ½ 包 約80g
洋蔥 ½ 顆
蔥 適量
水 銀シャリ水位線1
🚩 調味 (牛丼醬汁)
醬油 3 大匙 味醂 1 大匙
米酒 1 大匙
砂糖 5g
鮮味炒手 5g
*註解：1大匙 =15 mL =15c.c.
🚩步驟：
1.先醬汁製作：將醬油、味醂、米酒、砂糖、鮮味炒手等調製調勻
2.將洋蔥切絲、鴻喜菇根部切掉、切蔥末等備用
3.清洗白米 (內鍋可直接洗米)，內鍋倒入 1量杯的水 ( 銀シャリ的水位線1 )
4. 倒入步驟1.調製的牛丼醬汁
5. 將切好的洋蔥絲、鴻喜菇均勻的放入鍋內
6. 最後鋪上牛五花肉片，就可以蓋上鍋蓋，設定炊煮方式囉！
7. 設定炊煮方式，按右上方的「功能選擇」
米種選擇 ->白米
炊煮方式-> 我選擇米稍軟
按下右下角的炊飯，就開始煮了喔
煮白飯會顯示剩餘多少時間，等待的時間，就可以去做其他事情啦～
烹煮完成！開鍋後牛肉的香氣撲鼻而來。
將飯與食材拌勻拌鬆開，哇～看米飯都均勻吸滿醬汁，可以吃兩碗飯了XD
米飯透出晶瑩剔透的光澤感！
呈盤撒上蔥就完成了！
每一口都吃得到一些洋蔥、鴻禧菇。
其實第一次用IH電子鍋，也不確定煮出來會是怎樣，蠻意外我選米飯「偏軟」也是粒粒分明，保有咀嚼時的彈性。
還是吃的出米飯的蓬鬆，越嚼越香～
出乎我預料的，牛五花肉也不會柴，口感軟嫩煮的恰到好處。
好像丟入任何食材，只要水位添加的正確，都能被炊煮出最適合它的方式。
這碗牛丼洋蔥炊飯口感跟香氣超級十足呀，家人也吃得很開心，扣除買菜的備料時間...只需要10~15分鐘呢
真是懶人如我，想節省時間又想吃的健康的好幫手！
國際牌IH電子鍋 SR-PAA100是六人份的，要煮多人份也很方便。
另外，當我想多吃蔬菜時，會把洋蔥跟鴻禧菇的量都加倍，這就是自己煮的好處，選擇性多！
食譜公開 - 2 金沙皮蛋香菇粥 (2人份)
粥是我很常煮的料理 (可能在山上早餐吃協作煮的粥習慣了哈哈)
有時候會煮一鍋冰在冰箱，早上加熱就可以吃了！放在保鮮盒內，帶去公司吃也超方便。
🚩 食材：
白米 1量杯
鹹蛋 1顆
皮蛋 1顆
乾香菇 3朵
高麗菜 約150g
鹽巴 適量
白胡椒 適量
芹菜 ½ 把
水 おかゆ(5分)水位線 1
🚩 步驟：
1.將乾香菇預先泡熱水 (10分鐘)
2.把鹹蛋、皮蛋去殼，都切小塊備用
鹹蛋與皮蛋是這鍋粥料理的精髓！ 各加一顆味道上不會太多搶眼，卻吃得到淡淡的香味。
3. 高麗菜切絲、步驟1的香菇取出並切小塊、芹菜切丁，備用
備料超快超方便！
4.清洗白米 (內鍋可直接洗米) ，步驟1的香菇水，倒放入電子鍋
5. 再依序放入剛剛切好的：鹹蛋、皮蛋、高麗菜絲、香菇
6. 加入適量鹽巴、白胡椒，將電子鍋內水加至「おかゆ（5分）水位線1 」
這個是說明書上稀飯的建議水量～
8.蓋上鍋蓋，設定炊煮方式：
米種選擇->白米
烹煮方式 > 稀飯
最後按下炊飯鍵，就讓IH電子鍋完成料理囉！
比較特別的是，煮稀飯一開始不會顯示剩餘時間，下圖17:14是當下的時間點。
剛好忙完再走去廚房看電子鍋時，面板有顯示剩餘的時間！
（這次實際烹煮稀飯時間約50分鐘。）
9. 剛開鍋長這樣！高麗菜絲的顏色好美呀
稀飯就用白色的湯勺來呈裝吧！
攪拌一下，香菇的香味都飄出來了。
裝入碗中，撒上芹菜丁就完成了！另外，如果覺得味道不夠，可以再加白胡椒唷
芹菜丁 配上金沙皮蛋香菇粥，超級對味！
今天想吃重口味，我又額外加了一些白胡椒。
Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100，讓料理/米飯好吃的秘密：
每天與家人坐在餐桌前一起吃頓晚餐，是家的感覺，是簡單的幸福。
平凡的家常菜，也會因為米飯的不一樣，而特別幸福吧。
來介紹上面兩道料理中，我用的電子鍋：Panasonic 可變壓力IH電子鍋 SR-PAA100
它是讓米飯Q彈好吃的好幫手！
1. 24項專業炊煮行程
我比較特別，愛吃「稍軟」的米飯，電子鍋能煮出我想要的口感，且米飯呈現晶瑩剔透的光澤感！
不管你喜歡吃：白米稍軟、稍硬、香Q感，或是稀飯、快速炊煮、冷凍用飯、少量炊煮，甚至、壽司飯、咖哩用飯等總共24項專業炊煮，真的很多！
而且「少量炊煮」很適合小家庭，或飲食控制的人。只煮半杯米，米飯還是Q彈香甜唷！
迫不期待之後慢慢玩各種炊煮功能，每次煮飯開鍋都是驚喜呀！
2. 5段IH立體包覆加熱
IH加熱線會圈環繞整個內鍋，由上到下均勻加熱，是讓米飯Q彈的關鍵！
我也是吃過才理解，跟家裡上一台普通電子鍋煮出來的差異，口感上是完成不同呀！
另外，這台 IH電子鍋 SR-PAA100 ，加上日本首創「上蓋IH加熱」，能維持鍋內溫度，使米粒均勻受熱，炊煮出完美米飯。（就像我們在高海拔煮米飯，常常說的，好吃的飯是溫度悶蒸出來的）
3. 循環可變壓力
新的可變壓力2倍沸騰火力，縮短了1/2減壓時間。(從10秒/回 → 5秒/回)
米飯炊煮時，會舞動翻騰，這樣一來更來充分炊煮每粒米，把米芯的甘甜釋放出來～
4. 鑽石竈釜 (厚2.4mm)
內鍋的金色外觀真的很美吧！不愧是日本製呀。
除了美觀，鑽石竈釜內鍋是保留住米飯甘甜的關鍵。內鍋手感很紮實，其實從裡～外層共有7層，為了是在炊煮時達到完美的熱能傳導、效率炊煮、蓄熱囉！
內鍋也可以直接洗米，炊煮完米飯也很好清洗。
質感開箱！
最後給大家看電子鍋與附上的配件：
Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋SR-PAA100
2.4mm鑽石竈釜、量杯、黑色飯勺、白色稀飯勺、飯勺架
還有說明書、保證書等等
面板上的按鈕不多，我有點3C白痴 哈哈但首次炊煮沒看說明書也可以操作，UI跟UX的設計都直覺！
我本來還有點擔心24項炊煮 會很難設定哈哈，這下大家可以放心了！
除了面板之外，機身都是霧面處理，好清潔也減少指紋的沾染。
上蓋的蒸氣閥，可直接拆卸沖洗，清潔很方便
IH電子鍋有些重量，如果要清潔桌面而移動，可以直接拿提把很穩固唷！
飯勺架、配上黑色飯勺 (真好看呀)
還有附上白色的稀飯勺，也可以當湯勺！超貼心
內鍋有刻度標示線，方便加水到正確的位置。
左圖 銀シャリ 就是煮白飯使用的刻度表
右圖 おかゆ 就是稀飯的建議水量
這些說明書內都有詳細的表格可以參考！
這邊看看Panasonic可變壓力IH電子鍋官網介紹：https://panasonic-tw.pse.is/5fyfkg
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