只要改變吃澱粉、糖類的 #方式與順序 ，就能減少身體負擔。
時間拉長，期望達到身體變好、肌膚精神睡眠也提升！
看完 The SUGAR Expert Glucose Goddess 訪談，一些重點整理
🔊 對於沒有固定運動習慣的人 也許更有幫助！
🔍 重點 ：避免飲食後Glucose Spikes #血糖驟升
1. 最不該吃糖、澱粉類的是早餐 (空腹後的第一餐)
Breakfast control how you feel for the whole day.
建議 ➡️ 把充滿糖、澱粉的早餐，換成富含蛋白質或纖維的早餐，EX 奶製品、豆腐、蛋、高蛋白粉等等
2. 進食順序：Vegie ➝ protein ➝ fats ➝ carbs ➝ starches/sugar
改變順序，能減少血糖驟升75%
3. 睡眠好壞，也跟Glucose Spikes息息相關
若沒睡好，身體很累，就無法調節好血糖
同樣是吃一塊蛋糕🍰… 疲倦的那天…會造成更大的glucose spike = bigger crush = more craving也會造成睡眠更糟，就是惡性循環！
建議➡️早上吃富含蛋白質或纖維的早餐 (上述1.)
建議➡️早上起床很累，就做個小運動，即使只是5分鐘，也會幫助身體manage glucose level.
4. 所有東西都是相關的，血糖穩定了，肌膚變好，脾氣、睡眠都會改善。
5. 吃完飯後，建議去做點運動10分鐘都好 ex:遛狗、整理家裡、走路
肌肉會燃燒你剛剛吃下去的glucose （less spike）
6. 吃飯之前，先喝一杯醋
醋含有很棒的分子叫做乙酸、醋酸
會減慢食物在你體內 ，分解成葡萄糖的速度
= slowing down digestion
再吃高碳水之前，可喝一湯匙的醋 （稀釋成一大杯水）來幫助控醣，可降低 Glucose Spikes30％
不想喝醋的人，也可以將醋變成調味料 ex: 放入沙拉吃🥗
7. Put clothing on your carbs, don’t eat them naked.
碳水 可加入蛋白質、脂肪、纖維一起吃
ex: 把起司、酪梨 搭配麵包一起吃
ex: 把杏仁、優格 搭配餅乾一起吃
避免直接單吃麵包，這會讓你血糖上升很快
*備註碳水化合物包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱。
8. 水果不要改變它的本性
ex: 打成果汁，它就是one big glucose spike!!!
9. 不要去斤斤計較卡路里
Calories is just a measure of how much heat is given up when something is burned.
卡路里測量方式是：點火燃燒後，測量水溫會上升幾度
但我們不會將食物點火燃燒，所以只盲算卡路里，這資訊量太少。
也會因為你的身體狀態不同，代謝機制與吸收也不同，甚至跟你怎麼吃這2000大卡的順序也都有差異！(又回到前面提到的Glucose Spikes)
🔊 最後 #WHY is Glucose Spikes bad for us?
1. 一下吃太多糖類，讓粒線體(細胞動力源)效率降低，導致身體發炎、慢性疲倦等
2. Glucose Spikes會造成人體老化快速
從我們出生的那一刻，身體就在慢慢變老 (不可逆)
We glycate, we brown as we age.
Glucose is doing the glycating(aging).
亦即是越多Glucose Spikes，更快老化，而這會顯現在肌膚跟身體器官老化、發炎
3. 一下吃太多糖類，胰島素釋放以調節血糖，那多出來的葡萄糖便會轉化成脂肪開始囤積，這就是變胖的過程。
*備註 : Glucose Spikes 血糖驟升是指：進食後血糖水平急劇上升和下降的情況。而血糖的突波越高，對身體的毒害就會越大
以上！
#glucosespike #改變進食順序
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